牛肉ライスのレシピ

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濃厚な黒胡椒ソースに絡めた柔らかい牛肉を、蒸したジャスミンライスの上に乗せた、香港のカフェ（茶餐廳）の名物を再現したレシピです。サクサクの野菜と香り高い黒胡椒が絶妙に調和し、自宅で楽しめる本格的な味わいの一品です。

ジューシーな牛肉と柔らかくクリーミーなスクランブルエッグを、蒸したジャスミンライスの上にのせた、愛される香港式の家庭料理です。この定番の茶餐屋のメニューは手早く作ることができ、うま味が詰まっています。