冷たい前菜のレシピ

冷たい前菜

ピータン豆腐

なめらかな絹豆腐と深い旨味のあるピータンを組み合わせた、迅速で清爽な冷たい前菜。甘辛いソースで味付け。

10分

簡単

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冷たい前菜

冷たい牛肉の和え

冷たい牛肉の和えは、豊かなニンニクの香りと痺れるような辛味を持つ料理です。

10分

簡単

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冷たい前菜

失恋ジュレ

この辛くて酸っぱいサツマイモジュレは、强烈な痺れる辛さと爽快な酸味で食欲を増進するように設計されています。

15分

簡単

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冷たい前菜

クイックソテー細切りポテト

香味ガーリックと新鮮な野菜を組み合わせた、やわらかいじゃがいもの細い千切りを特徴とする经典的な中華冷菜。じゃがいもは食感を保つために短く下茹でし、熱い油でクイックに炒めることで深い旨味を与えます。軽くてすがすがしく、前菜や副菜に最適です。

25分

簡単

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冷たい前菜

冷たいodetabi

蒸し上げたサツマイモ淀粉の薄切りを冷たい調味液で和えた簡単な前菜です。

45分

普通

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冷たい前菜

ピリ辛・痺れる冷やし豚皮アスピック

コリコリとした豚皮のアスピックを、ピリ辛・痺れる・香りが立つ油ドレッシングで和えた、清涼感あふれる冷たい前菜です。

20分

簡単

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冷たい前菜

彩り野菜の前菜

薄く切った季節の野菜を美味しいドレッシングで和えた、定番の中華風冷菜です。食感と味覚のハーモニーを楽しめる、前菜にも最適な一品です。

15分

簡単

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冷たい前菜

青花冷菜拼盤

下茹でしたブロッコリーと新鮮な生野菜を使った、さわやかな野菜冷菜拼盤です。

20分

簡単

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冷たい前菜

豚皮凍（ロゥピードン）

コラー拜が絹のようなゼリーの稠一致性を作るまで豚皮をゆっくりと調理した伝統的な中国の冷たい前菜。香辛料で味付けし、冷たくして薄切りにして提供服务します。

5時間20分

普通

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冷たい前菜

生姜ソースの冷製豚モツ

ジンジャードレッシングで和えた茹で豚モツを使用した、さっぱりと美味しい冷たい前菜です。

1時間20分

普通

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冷たい前菜

くるみと酸味のあるドレッシングの和えほうれん草

中国北部のさっぱりとした冷前菜。柔らかく茹でたほうれん草を、カリカリにローストしたクルミと甘酸っぱいバランスの良い酢のドレッシングで和えました。

20分

簡単

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冷たい前菜

冷たいモササとキュウリのサラダ

ごまドレッシングで合わせた柔らかいモササ（agar）とシャキッとしたキュウリの、冷たい前菜です。軽い口当たりで、寒天の繊細な食感と冷たいパリパリのキュウリの組み合わせをお楽しみください。夏の気候に最適、または前菜としても最適です。

36分

簡単

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