冷たいでん粉シートの和え物
蒸したさつまいもでん粉のシートを調味料で和えた、シンプルな冷たい一品です。
ストーリー
さつまいもでん粉を使ってプルプルとしたシートを作り、風味豊かなドレッシングで冷やして食べる料理です。
材料
さつまいもでん粉
適量
水
適量
食用油
適量
作り方
1
でん粉を湿らせる
さつまいもでん粉をきれいな水ですすぎ、湿らせます。
2
生地を混ぜる
20〜30分後、適量の水と食用油を加えます。ちょうど良い濃度になるまでよくかき混ぜます。
3
シートを蒸す
鍋で水を沸騰させます。混ぜたでん粉の生地を蒸し皿に薄く流し入れ、固まるまで蒸します。
