冷たい前菜のレシピ

冷たい前菜

オレンジグレーズ大根の細切り

甘い柑橘系のグレーズに浸した柔らかい大根の細切りは、さっぱりとした冷たい前菜になります。大根はさっと茹でると半透明で絹のような食感になり、マリネ中に�のやかなオレンジの風味を吸収します。

25分

簡単

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冷たい前菜

落花生とセロリの和え物

柔らかく煮た落花生と、シャキシャキのセロリ、甘い人参を合わせた、爽やかな中国風前菜です。落花生は八角の風味がじっくり染み込み、野菜は満足感のある食感を保っています。軽い前菜や付け合わせに最適です。

2時間

簡単

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冷たい前菜

氷山雪蓮サラダ

繊細な千切りにした白い大根を甘酸っぱいビネガードレッシングで和え、雪景色を模した优雅な冷菜的前菜。軽やかでしゃっきりとしたこのサラダは、どんな食事にも품격을 더하는优雅な一品です。

20分

簡単

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冷たい前菜

にんにく油ホウレン草

柔らかなホウレン草をさっと湯通しして、热々ににんにくを浮かべた油を回しかけた一品。四川料理の力強く香ばしい风味を冷蔵前菜で 즐길 수 있습니다。

15分

簡単

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冷たい前菜

ローストピーナッツ添えの冷やしほうれん草

柔らかいほうれん草とクリスピーなローストピーナッツを組み合わせた、リフレッシュ感のある中国北部の前菜。ハムが旨みを加え、シンプルなにんにくごまたれが全体をまとめます。

20分

簡単

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冷たい前菜

キュウリの鶏足漬け

柔らかい鶏足とパリッとしたキュウリを、爽やかで少し辛い漬け汁に漬け込んだ冷たい前菜です。スターターやパーティーの料理に最適です。

45分

普通

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冷たい前菜

にんにくインゲン豆ロリポップ

柔らかいインゲン豆を湯通ししてらせん状に巻き、明るいにんにくビネガーで絡めた一品です。楽しい一口サイズの冷製前菜で、シャキシャキ感と酸味が特徴的风味丰富的菜品。

25分

簡単

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冷たい前菜

胡瓜の酢の物

しゃきしゃきとした冷たい前菜。千切りにした胡瓜にバランスの良い旨味と酸味のソースを和えました。中国北部料理の经典的な一品で、数分で完成し、どんな食事にも合う副菜になります。

15分

簡単

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冷たい前菜

冷やしオクラの甘酢和え

甘酸っぱくてニンニクの効いたバランスの良いソースで和えた、冷たくて美味しい前菜です。暑い日や口直しに最適です。

20分

簡単

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冷たい前菜

スパイシーピクルドピーナッツ

ピクルス唐辛子と香り高いスパイスの風味液に漬け込まれた、芳ばしく大胆な中華風前菜。お酒のおつまみや、ピリッとした軽いおやつに最適です。

1時間0分

普通

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冷たい前菜

ガーリック酢鶏足

ジューシーで柔らかい鶏足を、ピリッとしたガーリック酢ソースに浸した、清涼感のある冷たい前菜です。夏のおやつやスターターに最適です。

25分

普通

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冷たい前菜

水晶皮冻

豚の皮を完璧なゼラチン質になるまで煮込み、薄切りにして酸味のある塩味のタレをかけた、爽やかな中国風冷前菜。半透明のゼリーのような食感と繊細な風味は、江浙料理で愛される料理です。

2時間30分

普通

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