Kalte Vorspeise Rezepte

Kalte Vorspeise

Kalte Staudensellerie mit Erdnüssen

Ein erfrischender chinesischer Vorspeise mit zarten gekochten Erdnüssen, gemischt mit knusprigem Staudensellerie und süßen Karotten. Die Erdnüsse werden langsam mit Sternanisgeschmack aromatisiert, während das Gemüse seinen befriedigenden Crunch behält. Perfekt als leichter Starter oder Beilage.

2 Stunden

Kalte Vorspeise

Eis-Berg Schneelotos-Salat

Eine erfrischende kalte Vorspeise mit fein geschnittenem weißem Rettich in einer süß-sauren Vinaigrette, angerichtet wie eine schneebedeckte Landschaft. Dieser leichte, knusprige Salat ist ein eleganter Start für jedes Essen.

20 Min.

Kalte Vorspeise

Knoblauch-Öl-Spinat

Zarter Spinat, schnell blanchiert und mit siedendem knoblauchinfundiertem Öl übergossen. Ein erfrischender kalter Vorspeiser, der die kräftigen, aromatischen Aromen der Sichuan-Küche zur Geltung bringt.

15 Min.

Kalte Vorspeise

Kalter Spinat mit gerösteten Erdnüssen

Ein erfrischendes nordchinesisches Vorspeisengericht mit zartem Spinat und knusprigen gerösteten Erdnüssen. Der Schinken sorgt für eine herzhafte Note, während ein einfaches Knoblauch-Sesam-Dressing alles zusammenbindet.

20 Min.

Kalte Vorspeise

Eingelegte Hühnerfüße mit Gurke

Ein erfrischendes kaltes Vorspeisengericht mit zarten Hühnerfüßen und knuspriger Gurke, mariniert in einer würzig-leicht scharfen Lake. Perfekt als Vorspeise oder Partygericht.

45 Min.

Kalte Vorspeise

Knoblauch-Grüne Bohnen-Lollipops

Zarte grüne Bohnen werden blanchiert, zu Spiralen gerollt und mit einer hellen Knoblauch-Vinaigrette angerichtet. Diese verspielten Bissen ergeben eine unwiderstehliche kalte Vorspeise, die knusprig, würzig und voller Geschmack ist.

25 Min.

Kalte Vorspeise

Gurkensalat mit herzhaftem Dressing

Ein knuspriger, erfrischender kalter Vorspeise mit zarten Gurkenstreifen in einer ausgewogenen herzhaft-würzigen Sauce. Dieses klassische chinesische Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.

15 Min.

Kalte Vorspeise

Gekühlte Okra mit herzhafter Süßsauce

Ein erfrischendes kaltes Vorspeisengericht mit zarter Okra in einer ausgewogenen Sauce mit süßen, würzigen und knoblauchigen Noten. Perfekt für warmes Wetter oder als Gaumenreiniger.

20 Min.

Kalte Vorspeise

Würzige eingelegte Erdnüsse

Ein herzhafter, knuspriger chinesischer Vorspeisenklassiker mit zarten Erdnüssen, die in einer duftenden Lake mit eingelegten Chilischoten und wärmenden Gewürzen mariniert wurden. Perfekt zu Getränken oder als würziger Snack.

1 Std. 0 Min.

Kalte Vorspeise

Knoblauch-Essig-Hühnerfüße

Eine erfrischende kalte Vorspeise mit zarten Hühnerfüßen in einer würzigen Knoblauch- und Essigsauce. Perfekt für sommerliche Snacks oder als Starter.

25 Min.

Kalte Vorspeise

Kristalline Schweinehaut-Blumen-Gelee

Ein erfrischender chinesischer kalter Vorspeisengang mit zarter Schweinehaut, die bis zur perfekten Gelatinegegart und dann dünn geschnitten mit einer würzig-sauren Soße serviert wird. Die durchscheinende geleeartige Textur und der delikate Geschmack machen dieses Gericht zu einem beliebten Gericht der Jiangzhe-Küche.

2 Std. 30 Min.