Recettes de Entrée Froide

Entrée Froide

Céleri froid aux cacahuètes

Un entrée chinoise rafraîchissante composée de cacahuètes bouillies tendres mélangées à du céleri croustillant et des carottes douces. Les cacahuètes sont lentement imprégnées de saveur d'anis étoilé tandis que les légumes conservent leur croquant satisfaisant. Parfait en entrée légère ou en accompagnement.

2 heures

Entrée Froide

Salade de Lotus de Neige de la Montagne Glacée

Une entrée froide rafraîchissante avec du radis blanc finement râpé, assaisonné d'une vinaigrette sucrée et acidulée, disposé pour évoquer un paysage enneigé. Cette salade légère et croquante constitue un début élégant pour tout repas.

20 min

Entrée Froide

Épinards à l'ail et à l'huile

Des épinards tendres rapidement blanchis et arrosés d'une huile à l'ail grésillante. Un apéritif froid rafraîchissant qui met en valeur les saveurs audacieuses et aromatiques de la cuisine du Sichuan.

15 min

Entrée Froide

Épinards froids aux cacahuètes toastées

Une entrée rafraîchissante du nord de la Chine avec des épinards tendres accompagnés de cacahuètes toastées croquantes. Le jambon ajoute une note salée tandis qu'une vinaigrette à l'ail et au sésame lie le tout.

20 min

Entrée Froide

Pieds de poulet au concombre marinés

Un apéritif froid rafraîchissant avec des pieds de poulet tendres et du concombre croquant marinés dans une saumure acidulée et légèrement épicée. Parfait en entrée ou pour un buffet.

45 min

Entrée Froide

Sucettes de Haricots Verts à l'Ail

Des haricots verts tendres sont blanchis, roulés en forme de spirale et garnis d'une vinaigrette à l'ail brillante. Ces bouchées ludiques constituent un apéritif froid irrésistible, croquant, acidulé et riche en saveurs.

25 min

Entrée Froide

Salade de concombre à la sauce savoureuse

Une entrée froide rafraîchissante et croquante avec des bandes de concombre tendres mélangées à une sauce équilibrée salée et acidulée. Ce plat classique chinois se prépare en quelques minutes et constitue un accompagnement parfait pour n'importe quel repas.

15 min

Entrée Froide

Okra glacé avec sauce savoureuse sucrée

Un apéritif froid rafraîchissant mettant en vedette du gombo tendre assaisonné d'une sauce équilibrée avec des notes sucrées, acidulées et à l'ail. Parfait pour les journées chaudes ou en tant qu'entrée nettoyante pour le palais.

20 min

Entrée Froide

Arachides marinées épicées

Un apéritif chinois audacieux et croustillant avec des tendres arachides marinées dans une saumure parfumée aux[piments marinés et aux épices chaudes. Parfait pour accompagner des boissons ou comme collation acidulée.

1 h 0 min

Entrée Froide

Pattes de poulet à l'ail et au vinaigre

Une entrée froide rafraîchissante avec des pieds de poulet tendres imbibés d'une sauce aillée et vinaigrée acidulée. Parfait pour grignoter en été ou en tant qu'entrée.

25 min

Entrée Froide

Gelée de Peau de Porc Crystallisée

Un apéritif froid chinois rafraîchissant mettant en vedette une peau de porc tendre cuite jusqu'à être parfaitement gélatineuse, puis tranchée finement et assaisonnée d'une sauce relevée-salée. La texture translucide de gelée et la saveur délicate font de ce plat un plat préféré de la cuisine Jiangzhe.

2 h 30 min