Salade de concombre à la sauce savoureuse

Name: Salade de concombre à la sauce savoureuse
Total time: 15 min
Ingredients: 2 moyens (environ 450 g) concombres; 2, finement hachées gousses d'ail; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe vinaigre de riz; 1 cuillère à café huile de sésame; 1/2 cuillère à café sucre; 1/2 cuillère à café sel; au goût huile de piment (facultatif); pour garnir graines de sésame toastées (facultatif)

Une entrée froide rafraîchissante et croquante avec des bandes de concombre tendres mélangées à une sauce équilibrée salée et acidulée. Ce plat classique chinois se prépare en quelques minutes et constitue un accompagnement parfait pour n'importe quel repas.

15 min

Facile

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Salade de concombre à la sauce savoureuse

Histoire

Cette salade simple met en valeur le croquant naturel du concombre associé à une sauce savoureuse. La clé est de couper le concombre assez fin pour absorber la sauce tout en gardant sa texture satisfaisante. Servez immédiatement pour une meilleure texture, ou laissez mariner brièvement pour une saveur plus profonde.

Ingrédients

concombres 2 moyens (environ 450 g)

gousses d'ail 2, finement hachées

sauce soja 2 cuillères à soupe

vinaigre de riz 1 cuillère à soupe

huile de sésame 1 cuillère à café

sucre 1/2 cuillère à café

sel 1/2 cuillère à café

huile de piment (facultatif) au goût

graines de sésame toastées (facultatif) pour garnir

Instructions

Préparer les concombres

Lavez bien les concombres. Coupez les extrémités, puis coupez-les en longueur en bandes fines ou coupez-les en quatre dans la longueur et détaillez en morceaux. Si les concombres ont une peau épaisse, vous pouvez les peler partiellement pour une texture plus tendre.

Préparer la sauce

Dans un grand bol, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre et le sel. Fouettez jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Ajoutez l'ail finement haché et remuez pour incorporer.

Mélanger et servir

Ajoutez les morceaux de concombre à la sauce. Mélangez doucement mais soigneusement pour enrober chaque morceau uniformément. Laissez reposer la salade pendant 2-3 minutes pour que les concombres absorbent les saveurs. Versez un filet d'huile de piment si désiré et saupoudre de graines de sésame avant de servir.