Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
62 recettes trouvées
Une entrée froide rafraîchissante avec de la chicorée tendre mélangée à des lanières de poivron rouge croustillant et des graines de sésame grillées dans une vinaigrette aigre-douce. Cette salade légère se prépare en quelques minutes et constitue un parfait apéritif ou accompagnement pour des plats plus riches.
Aubergine vapeur tendre assaisonnée d'une sauce explosive de style Sichuan avec des grains de poivre parfumés et de l'huile de piment. Cet apéritif froid classique offre un équilibre parfait entre la chaleur engourdissante et les saveurs acidulées.
Un classique du froid du Sichuan, mettant en vedette des pattes de poulet sans os tendres marinées dans une saumure piquante et épicée avec des piments marinés. Ces bouchées gélatineuses et savoureuses sont parfaites comme collation à partager ou entrée de fête.
Un apéritif froid rafraîchissant où le concombre croustillant est garni d'un mélange grésillant de piments secs et de poivre de Sichuan. L'huile chaude libère un arôme enivrant qui impreigne le concombre, créant un équilibre parfait entre la chaleur, l'engourdissement et la fraîcheur thérapeutisante.
Un apéritif frais et croustillant mettant en vedette des arachides tendres braisées avec des cinq-parfums aromatiques, accompagnées de céleri croquant et assaisonnées d'une sauce salée-sucrée. Parfait pour les collations d'été ou en accompagnement de dim sum.