وصفات مقبلات باردة

مقبلات باردة

سلطة الهندباء مع السمسم والفلفل الأحمر

مقبلات باردة منعشة تتميز بأوراق الهندباء الطرية الممزوجة بشرائح الفلفل الأحمر المقرمشة وبذور السمسم المحمصة في صلصة حامضة حلوة. هذه السلطة الخفيفة تُحضّر في دقائق وتُعدّ مقبلات أو طبقًا جانبيًا مثاليًا للأطباق الأغنى.

22 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

باذنجان سيتشوان البارد الحار المخلوط

باذنجان مطهو على البخار طري مقلوب في صلصة سيتشوان الحارة مع حبة الفلفل العطرية وزيت الفلفل الحار. هذا المقبل البارد الكلاسيكي يقدم توازنًا مثاليًا من الحرارة المخدر والنكهات الحامضة.

25 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

معدة الخنزير المبردة مع البصل

سلطة صينية باردة منعشة تجمع بين معدة الخنزير المسلوقة الطرية والبصل المقرمش مع صوص الصويا والخل الحامض. جاهزة في دقائق، وهي بداية رائعة أو طبق جانبي.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

أرجل الدجاج المخللة الحارة

مقبلات سيتشوان الباردة الكلاسيكية بأرجل دجاج طرية بدون عظم متبلة في محلول ملحي حامض وحار مع فلفل مخلل. هذه اللدغات الهلامية الغنية بالنكهة مثالية كوجبة خفيفة مشتركة أو مقبلات للحفلة.

35 دقيقة

متوسط

0

مقبلات باردة

سلطة التوفو بالسمسم الباردة

مقبلات صينية خفيفة ومنعشة تتميز بمكعبات التوفو الحريري بالسمسم مغطاة بصلصة الفول السوداني الكريمية. مثالية للأيام الحارة أو كمقبلات لتنظيف الحنك.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلطة الفطر الأسود المبردة مع الخضروات المقرمشة

مقبلات باردة منعشة تتميز بثمار فطر الأذن الخشبية الطرية مع الخضروات المقرمشة في صوص لذيذ وحار قليلاً. مثالية كبداية خفيفة أو طبق جانبي.

45 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

أشرطة الغلوتين بالزيت الأحمر مع الكرفس

أشرطة غلوتين طرية مقلوبة في صوص زيت أحمر نابض بالحياة ومخدر مع كرفس مقرمش. مقبلات باردة منعشة توازن بين النكهات الحارة والحامضة والمالحة.

25 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

شرائح الخيار بزيت السمسم

شرائح خيار مقرمشة مملحة قليلاً، ثم تُتبل بزيت السمسم العطري وبذور السمسم المحمصة. هذه المقبلات الباردة المنعشة مثالية للصيف وتحتفظ بجودتها في الثلاجة.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

خيار بالتوابل على طريقة سيتشوان

مقبلات باردة منعشة حيث يُوضع الخيار المقرمش فوقه خليط فوار من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان. يُطلق الزيت الساخن رائحة مسكرة تخترق الخيار، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحرارة والتنميل والبرودة المنعشة.

25 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلطة براعم فول الصويا الباردة

مقبلات باردة منعشة تتميز ببراعم فول الصويا الطرية المتبلة بصلصة الليمون والسمسم الحيوية. مثالية للأيام الدافئة أو كمقبلات خفيفة.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

توفو بارد مع بيض محفوظ

مقبلات باردة ومنعشة ذات ملمس حريري حيث يلتقي التوفو الطري مع بيض محفوظ يشبه الجواهر، وتُنتهي بصلصة لذيذة غنية بالأومامي والحلاوة وإضافات مقرمشة.

15 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلطة الفول السوداني المتبل بالكرفس

مقبلات باردة ومقرمشة تتميز بالفول السوداني الطري المطهو ببطء مع التوابل العطرية، مقرونة بالكرفس المقرمش ومتبلة بصلصة مالحة حلوة. مثالية للوجبات الصيفية الخفيفة أو كمرافق للديم سوم.

30 دقيقة

سهل

0