냉장 안주 레시피

냉장 안주

매운 쓰촨식 냉 가지 무침

향긋한 산초와 고추기름이 들어간 화끈한 쓰촨식 소스에 버무린 부드러운 찐 가지입니다. 이 클래식한 콜드 에피타이저는 알싸한 매운맛과 새콤한 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다.

25분

냉장 안주

양파 곁들인 차가운 돼지 위

부드러운 삶은 돼지 위와 아삭한 양파를 새콤한 간장 드레싱으로 버무린 상큼한 중국식 콜드 샐러드입니다. 몇 분 안에 완성되어 훌륭한 전식이나 반찬이 됩니다.

냉장 안주

매운 양념 닭발

쫄깃하고 뼈를 발린 닭발을 매콤하고 새콤한 양념과 절인 사천 고추에 절인 사천식 냉장 앞접시입니다. 젤라틴이 풍부하고 감칠맛이 일품인 이 요리는 나눠먹기 좋은 간식이나 파티 안주에 좋습니다.

35분

보통

냉장 안주

차가운 참깨 두부 샐러드

부드러운 참깨 두부 큐브에 크리미한 땅콩 소스를 곁들인 가볍고 상큼한 중국 전채 요리입니다. 따뜻한 날이나 입가를 환기시키는 스타터로 완벽합니다.

냉장 안주

아삭한 채소를 곁들인 냉 목이버섯 샐러드

맛있고 약간 매운 드레싱에 바삭한 채소와 함께 버무린 부드러운 목이버섯이 들어간 상큼한 콜드 애피타이저입니다. 가벼운 전식이나 반찬으로 완벽합니다.

45분

냉장 안주

셀러리와 붉은 기름 글루텐 스트립

바삭한 셀러리와 함께 생생하고 마비되는 듯한 붉은 기름 드레싱에 버린 부드러운 글루텐 스트립. 매콤하고, 신산하고, 감칠맛이 균형을 이루는 상큼한 냉채 요리입니다.

25분

냉장 안주

참기름 오이 무침

살짝 소금에 절인 아삭한 오이에 향긋한 참기름과 볶은 참깨를 드레싱으로 버무린 요리입니다. 상큼한 냉채 전채 요리로 여름에 완벽하며 냉장고에 보관해도 좋습니다.

냉장 안주

쓰촨식 향신 오이

아삭한 오이 위에 마른 고추와 쓰촨 후추가 어우러진 끓는 기름을 끼얹어 만드는 상큼한 냉채 요리입니다. 뜨거운 기름이 터져 나오는 향긋한 향이 오이에 배어들어 매콤함, 얼얼함, 그리고 시원한 신선함의 완벽한 조화를 선사합니다.

25분

냉장 안주

냉이 콩나물 무침

부드러운 콩나물을 상큼한 레몬과 참기름 드레싱으로 버무린 상쾌한 냉채 요리입니다. 더운 날씨나 가벼운 전채 요리로 완벽합니다.

냉장 안주

냉이 두부

부드러운 두부와 보석처럼 반짝이는 숙주 달걀이 만나는 고소하고 상큼한 차가운 전채요리입니다. 감칠맛과 단맛이 조화된 소스와 바삭한 토핑으로 마무리됩니다.

15분

냉장 안주

오각향 땅콩 셀러리 냉채

향긋한 오각향과 함께 조리한 부드러운 땅콩에 아삭한 셀러리를 더하고, 짭조름하고 달콤한 소스로 버무린 시원하고 아삭한 전채 요리입니다. 여름 간식이나 딤섬 곁들이기에 완벽합니다.

30분