디저트 레시피

디저트

황설탕 눈 배 조림

배는 갈증을 해소하고 체액 생성을 촉진하는 효과가 있고, 황설탕은 위를 조화롭게 하는 효능이 있습니다.

25분

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디저트

구기자, 연꽃씨, 설배 수프

설배, 신선한 연꽃씨, 구기자로 만든 영양 가득한 전통 중화식 단맛 수프로, 뛰어난 수분 보충 효과와 간단한 조리법으로 유명해요.

32분

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디저트

말차 녹색 쌀떡 (칭투안)

오늘 말차를 활용해 말차 칭투안을 만들어 보겠습니다. 겉은 에메랄드빛을 띠고, 껍질은 부드럽고 탄력이 좋으며 은은한 말차 향이 나고, 속에는 매우 향긋한 흑임자와 땅콩 소가 가득 들어있어요. 식감이 부드러워 입안에 오랫동안 여운이 남습니다.

52분

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디저트

고기솜과 소금절임 달걀 청단

명절에 고기솜과 소금절임 달걀노른자를 넣은 쑥빛 녹색 찹쌀떡 청단을 만들어보세요.

1시간 0분

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디저트

사치마

바삭하게 튀긴 반죽 줄을 끈적한 설탕과 물엿 시럽으로 묶고, 볶은 참깨를 뿌려 달콤하고 바삭한 정사각형으로 썬 디저트입니다.

1시간 50분

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디저트

화이트 초콜릿 칩 쿠키

화이트 초콜릿 칩과 다진 호두가 박힌 클래식 미국 쿠키의 변형으로, 풍부한 버터스컣 풍미를 내는 디저트입니다.

12분

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디저트

아몬드 크림 타르트

바삭하고 달콤한 타르트 쉘 속에 잼이나 과일 퓨레를 얹고, 그 위에 고소한 아몬드 크림을 넣어 황금빛이 될 때까지 구웁니다. 크림, 초콜릿, 견과류 등을 얹어 취향에 맞게 마무리하세요.

1시간 5분

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디저트

석이버섯 호박탕

과식으로 지친 소화 기관을 달래주는 고전 단탕입니다. 열을 내리고 수분을 보충해 주는 것으로 귀하게 여겨지는 백목이버섯과 위를 따뜻하게 덮어주는 호박이 만나, 봄철 회복에 완벽한 편안하고 활력을 되찾아주는 한 그릇을 완성합니다.

55분

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디저트

케이크 도넛

크리밍 방법으로 만든 클래식 케이크 도넛으로, 밀어 펴서 모양을 만든 뒤 380°F에서 튀겨냅니다. 메이스와 바닐라가 반죽에 향을 더하고, 박력분과 강력분을 섞어 사용해 황금빛 고소한 껍질 아래 부드러운 속을 만듭니다.

1시간 40분

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디저트

시폰 케이크

분리법으로 만드는 중국식 시폰 케이크로, 가볍고 공기 같은 식감이 특징입니다. 부피를 유지하기 위해 머랭을 반죽에 부드럽게 섞어주세요.

50분

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디저트

김치전

가장자리는 바삭하고 속은 촉촉한 이 고소한 김치전은 식탁에 만족스러운 풍미를 더해줍니다. 발효된 김치의 톡 쏘는 매운맛이 적양파의 단맛과 완벽하게 어우러지고, 간단한 계란과 밀가루 반죽으로 뭉쳐져 있어요. 남은 김치를 활용하기에 완벽한 방법이고 맛있는 간식이나 간단한 반찬으로도 제격입니다.

25분

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디저트

말차 아몬드 꿀콩 롤

이 말차 아몬드 꿀콩 롤은 아몬드 가루를 더해 섬세한 식감을 낸 말차 스펀지 케이크에 부드러운 말차 프로틴 버터크림과 달콤한 꿀콩을 채워 만듭니다. 폭신하고 균일한 식감의 롤을 완성하기 위해 버터 녹이기, 반죽 접어 섞기, 설탕 시럽 끓이기 등의 정확한 기술을 강조한 레시피입니다.

2시간

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