Рецепты: Холодная закуска

Острая сычуаньская холодная баклажанная закуска

Нежные паровые баклажаны, заправленные острым соусом в сычуаньском стиле с ароматными зёрнами перца и маслом с чили. Эта классическая холодная закуска обладает идеальным балансом онемения и пряности.

25 мин

Охлаждённый свиной желудок с луком

Освежающий китайский холодный салат, сочетающий нежный варёный свиной желудок с хрустящим луком и пикантной соевой заправкой. Готовится за считанные минуты, отлично подходит как закуска или гарнир.

Острые маринованные куриные лапки

Классическая сычуаньская холодная закуска с нежными, бескостными куриными лапками, маринованными в кисло-остром рассоле с маринованными перцами чили. Эти желатиновые, ароматные кусочки идеально подходят как общая закуска или закуска для вечеринки.

35 мин

Средне

Салат из кунжутного тофу

Легкая и освежающая китайская закуска с нежными кубиками кунжутного тофу в сливочном арахисовом соусе. Идеальна для теплых дней или как освежающая закуска.

Холодный салат из черного древесного гриба с хрустящими овощами

Освежающая холодная закуска из нежных древесных грибов с хрустящими овощами в пикантном слегка остром соусе. Идеально подходит в качестве легкой закуски или гарнира.

45 мин

Клейкие полоски в красном масле с сельдереем

Нежные клейкие полоски в яркой, онемевающей заправке из красного масла с хрустящим сельдереем. Освежающая холодная закуска с гармоничным балансом острых, кислых и соленых вкусов.

25 мин

Огуречные полоски с кунжутом

Хрустящие полоски огурца слегка посоленные, затем заправленные ароматным кунжутным маслом и обжаренными кунжутными семечками. Это освежающее холодное закуска идеальна для лета и хорошо хранится в холодильнике.

Огурец по-сычуаньски

Освежающая холодная закуска, где хрустящий огурец заливается раскалённой смесью из сушёных перцев чили и сычуаньского перца. Горячее масло высвобождает опьяняющий аромат, который пропитывает огурец, создавая идеальный баланс жара, онемения и прохладной свежести.

25 мин

Охлаждённый салат из соевых ростков

Освежающая холодная закуска с нежными соевыми ростками, заправленная яркой лимонно-кунжутной заправкой. Идеальна для тёплых дней или как лёгкое начало трапезы.

Холодный тофу с солёными яйцами

Шёлковый освежающий холодный закусочный деликатес, где нежный тофу встречается с похожими на драгоценности солёными яйцами, заправленный пикантным солоновато-сладким соусом и хрустящей посыпкой.

15 мин

Салат из арахиса со специями и сельдереем

Освежающая и хрустящая закуска из нежного арахиса, тушенного с ароматной китайской пятеркой специй, в сочетании с хрустящим сельдереем под соусом с пикантно-сладким вкусом. Идеально подходит для летнего перекуса или в качестве дополнения к димсам.

30 мин