Рецепты: Холодная закуска

Острая холодная говядина

Острая холодная говядина отличается насыщенным ароматом чеснока и пикантным, обжигающим вкусом.

10 мин

Желе «Разбитое сердце»

Это острое и пикантное желе из батата создано, чтобы разжечь ваш аппетит ярким, обжигающим жаром и освежающими кислыми нотками.

15 мин

Быстро обжаренные тертые картофель

Классическая китайская холодная закуска с тонкими ломтиками нежного картофеля, заправленного ароматным чесноком и свежими овощами. КартофельBriefly blanched briefly to retain texture, then finished with a quick toss in hot oil that infuses the dish with savory depth. Легкая, освежающая, идеально подходит как закуска или гарнир.

25 мин

Холодные крахмальные листы с заправкой

Простое холодное блюдо из паровых листов бататного крахмала с заправкой из приправ.

45 мин

Средне

Острое холодное блюдо из свиной кожи

Освежающая холодная закуска с жевательным холодцом из свиной кожи, заправленным острым, с добавлением сычуаньского перца и ароматным маслом.

20 мин

Ассорти из овощей

Классическое китайское холодное овощное блюдо с тонко нарезанными сезонными овощами в пикантной заправке. Это освежающая закуска, демонстрирующая гармонию текстур и вкусов.

15 мин

Холодная закуска Цинхуа

Освежающая холодная овощная закуска с бланшированной брокколи и свежими сырыми овощами.

20 мин

Свиная кожа в желе (Ròupí Dòng)

Традиционная китайская холодная закуска, приготовленная путем медленного томления свиной кожи до тех пор, пока коллаген не создаст шелковистую, желеобразную консистенцию. Приправленная ароматными специями, это освежающее блюдо подается охлажденным и нарезанным.

5 ч 20 мин

Средне

Нарезанный свиной желудок с имбирём

Освежающая холодная закуска из отварного свиного желудка с ароматной имбирной заправкой.

1 ч 20 мин

Средне

Шпинат с Поджаренными Грецкими Орехами и Пикантной Заправкой

Освежающая холодная закуска из Северного Китая с нежной бланшированной шпинатом, хрустящими поджаренными грецкими орехами и сбалансированной сладко-кислой уксусной заправкой.

20 мин

Охлаждённый салат с морским мхом и огурцом

Освежающая холодная закуска с нежным морским мхом и хрустящим огурцом в пикантной кунжутной заправке. Это лёгкое блюдо подчёркивает деликатную текстуру агара в сочетании с прохладным, хрустящим огурцом — идеально для жаркой погоды или в качестве закуски.

36 мин