Откройте для себя аутентичные китайские блюда из нашей подборки
Найдено 62 рецептов
Освежающая холодная закуска с нежными зернами соевых бобов в сочетании с хрустящими стеблями бок-чой, заправленная пикантной заправкой из чеснока и чили. Это простое, но вкусное блюдо идеально подходит для летней трапезы или в качестве легкой закуски.
Шелковистая, полупрозрачная китайская холодная закуска, приготовленная путем медленного томления свиной кожи до выделения натурального желатина. Метод с использованием соевого молока дает необычайно гладкую текстуру, а черный перец добавляет теплую ароматную глубину. Это блюдо подается охлажденным и нарезанным, идеально подходит для лета или как изысканная закуска.
Нежные куриные лапки, выдержанные в обжигающем рассоле из маринованных перцев чили и ароматных специй. Эта холодная закуска обладает онемелающей остротой в сычуаньском стиле, которая идеально сочетается с холодным пивом или в качестве хрустящей закуски.
Хрустящая, освежающая закуска из северного Китая с нежными дикими песочными зубчиками, быстро бланшированными и заправленными ароматным чесночным соусом. Это простое, но вкусное блюдо демонстрирует нежный луковый вкус песочных зубчиков, ценного ингредиента с Монгольского плато.
Лёгкий, освежающий весенний салат из нежного дикого папоротника, заправленный ароматным кунжутным маслом и ярким зелёным луком. Этот собранный в дикой природе папоротник высоко ценится в китайской кухне за его уникальный травяной вкус и нежную текстуру.
Освежающее китайское холодное блюдо из тонко нарезанной горькой дыни, бланшированной и заправленной сладко-солёным соусом. Название «конец горечи, приход сладости» отражает прекрасный баланс между естественной горечью дыни и сладким соусом.
