وصفات مقبلات باردة

مقبلات باردة

سلطة سيقان البوك تشوي المسلوقة مع فول الصويا

مقبلات باردة منعشة تتميز بحبوب فول الصويا اللينة الممزوجة بسيقان البوك تشوي المقرمشة، وتتبل بصلصة الثوم والزيت الحار المنعشة. هذه الأكلة البسيطة والغنية بالنكهة مثالية لتناولها في الصيف أو كمقبلات خفيفة.

40 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

هوتوينيا باردة مع الفول الحبشي المخمر

مقبلات باردة منعشة على طريقة سيشوان تتميز بنبات الهوتوينيا الطري (المعروف أيضًا باسم سمك النعناع) والمتبل بصلصة الفول الحبشي المخمر الكريمية. يساعد السلق في ترويض النكهة القوية للنبات النيء مع الحفاظ على قرمشة لطيفة.

27 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

أقدام الدجاج الحامضة والحارة

أقدام دجاج طرية منقوعة في صلصة جريئة وحامضة مع حرارة منعشة ومنشطة. هذه المقبلات الباردة الكلاسيكية مثالية للوجبات الخفيفة في الصيف أو كفاتح شهية.

30 دقيقة

متوسط

0

مقبلات باردة

سلطة قناديل البحر مع البريلا والصنوبر

مقبلات باردة منعشة تتميز بشرائح قناديل البحر الطرية المقترنة بالخيار المقرمش، وأوراق البريلا العطرة، والصنوبر المقرمش. هذه السلطة الخفيفة مثالية للصيف وتعرض توازناً جميلاً بين القوام والنكهات.

25 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

شرائح الخس بصلصة المحار والفلفل الحار

مقبلات باردة سريعة ومليئة بالنكهات مستوحية من المطبخ الصيني، تتميز بالخس المقرمش مع صلصة حلوة ومالحة من صلصة المحار وزيت الفلفل الحار. جاهزة في دقائق.

10 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

جلي جلد الخنزير بالفلفل الأسود

مقبلات صينية باردة حريرية وشبه شفافة تُصنع عن طريق طهي جلد الخنزير ببطء حتى يطلق الجيلاتين الطبيعي الخاص به. تمنح طريقة استخدام جهاز صنع حليب الصويا قواماً ناعماً بشكل ملحوظ، بينما يضيف الفلفل الأسود عمقاً دافئاً وعطرياً. يُقدم هذا الطبق بارداً ومقطعاً، وهو مثالي للصيف أو كمقبلات راقية.

2 ساعات

متوسط

0

مقبلات باردة

أقدام دجاج مخللة حارة

أقدام دجاج طرية منقوعة في ماء مالح مُخَلّل يُثير اللسان من الفلفل الحار والتوابل العطرية. تقدم هذه المقبلات الباردة حرارة سيتشوانية مخدرة تتناسب تماماً مع البيرة الباردة أو كوجبة خفيفة مقرمشة.

45 دقيقة

متوسط

0

مقبلات باردة

أقدام دجاج مخللة باردة

مقبلات سيتشوانية منعشة بأقدام دجاج طرية مقلوبة في صلصة حارة مع الفلفل الحلو. مثالية كوجبة خفيفة أو بداية للحفلة.

35 دقيقة

متوسط

0

مقبلات باردة

البصل البري البارد بالثوم وزيت السمسم

مقبلات مقرمشة ومنعشة من شمال الصين تتميز ببصل الرمال البري الطري المسلوق السريع والمطيب بصلصة غنية بالثوم العطري. يعرض هذا الطبق البسيط واللذيذ طعم البصل الرقيق من الرمل، عنصر ثمين من هضبة منغوليا.

15 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلطة السمسم بالسرخس البري

سلطة ربيعية منعشة وخفيفة تتميز بأوراق السرخس البرية الطرية الممزودة بزيت السمسم العطري والبصل الأخضر المشرق. يُقدر هذا السرخس البري في المطبخ الصيني لنكهته العشبية الفريدة وقوامه الدقيق.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلادة القرع المر البارد مع صلصة حلوة ومالحة

طبق صيني بارد منعش يتميز بشرائح القرع المر الرقيقة المسلوقة والمخلطة في صلصة حلوة ومالحة. يعكس اسم 'تنتهي المرارة وتأتي الحلاوة' التوازن الجميل بين مرارة القرع الطبيعية والصلصة الحلوة.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

سلطة الخضار المشكلة الباردة مع صلصة حامضة

مقبلات صينية باردة منعشة تتميز بالبطاطس المقرمشة والخيار والفول السوداني مع صلصة خل حامضة وحارة قليلاً. مثالية للصيف أو كطبق جانبي لتنظيف الحنك.

35 دقيقة

سهل

0