青花冷菜拼盤
下茹でしたブロッコリーと新鮮な生野菜を使った、さわやかな野菜冷菜拼盤です。
ストーリー
この簡単な冷菜は、下茹でしたブロッコリーと新鮮な生野菜を合わせ、調味料で味付けしています。軽くて健康的で、食事の始めに最適です。
材料
ブロッコリー
1個
トマト
1個
きゅうり
1本
にんじん
1本
万能ねぎ
お好みで
にんにく
お好みで
たれ
お好みで
作り方
1
ブロッコリーを下茹です
ブロッコリーを洗い、小さな小花房に切り分けます。沸騰したお湯で下茹でします。
2
ブロッコリーを冷却する
ブロッコリーを沸騰したお湯から取り出し、立刻冰水に沈めて冷まします。よく水を切り、別の皿に置きます。
3
野菜を準備する
トマト、きゅうり、にんじんを洗い、食べやすい大きさに切ります。万能ねぎは小口切りに、にんにくは薄切りにします。
4
料理を和える
下茹でしたブロッコリーと準備した生野菜をボウルに合わせ、タレで和えて出来上がりです。
