Plato Frío Qinghua
Una bandeja fría de verduras reconfortante con brócoli escalfado y verduras crudas frescas.
Historia
Este plato frío simple combina brócoli escalfado con una mezcla de verduras crudas crujientes, aderezado con una salsa sabrosa. Es ligero, saludable y perfecto para comenzar una comida.
Ingredientes
Brócoli
1 cabeza
Tomate
1
Pepino
1
Zanahoria
1
Cebolla verde
al gusto
Ajo
al gusto
Salsa sazonadora
al gusto
Instrucciones
1
Escalfar el brócoli
Lavar el brócoli y cortar en pequeños ramilletes. Escalfarlos en agua hirviendo.
2
Enfriar el brócoli
Retirar el brócoli del agua hirviendo e inmediatamente sumergir en agua con hielo para enfriar. Escurrir bien y reservar.
3
Preparar las verduras
Lavar el tomate, el pepino y la zanahoria, luego cortarlos en trozos. Cortar la cebolla verde en secciones y picar el ajo.
4
Mezclar el plato
Combinar el brócoli escalfado y las verduras crudas preparadas en un bowl de servir. Rociar con la salsa sazonadora para servir.
Entrante frío
Patatas Ralladas Salteadas Rápidamente
Un aperitivo frío chino clásico que presenta finas hebras de patata tierna mezcladas con ajo aromático y verduras frescas. Las patatas se escaldan brevemente para mantener su textura, y luego se terminan con un rápido salteado en aceite caliente que infusiona el plato con profundidad sabrosa. Ligero, refrescante y perfecto como entrante o guarnición.