Ensalada de Vieiras con Pomelo
Una ensalada ligera que combina rodajas de vieira blanqueada con gajos de pomelo, aderezada con un aliño de aceite de oliva y zumo de limón.
Ingredientes
pomelo
1
vieiras secas
6
jugo de limón
to taste
aceite de oliva
3 tbsp
Instrucciones
1
Paso 1
Escaldar las vieiras en agua hirviendo hasta que estén cocidas, luego cortar en rodajas.
2
Paso 2
Pelar el pomelo, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.
3
Paso 3
Combinar la pulpa del pomelo con las rodajas de vieira.
4
Paso 4
Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón para hacer un aderezo, luego verter sobre la ensalada antes de servir.
