Grapefruit-Jakobsmuschel-Salat
Ein leichter Salat aus blanchierten Jakobsmuschel-Scheiben mit Grapefruit-Filets, verfeinert mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft.
Zutaten
Grapefruit
1
getrocknete Jakobsmuscheln
6
Zitronensaft
nach Geschmack
Olivenöl
3 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Die Jakobsmuscheln in kochendem Wasser blanchieren, bis sie gar sind, dann in Scheiben schneiden.
2
Schritt 2
Die Grapefruit schälen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Das Grapefruitfruchtfleisch mit den Jakobsmuschelscheiben vermengen.
4
Schritt 4
Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und vor dem Servieren über den Salat träufeln.
