Hauptgericht Rezepte
Finde authentische chinesische Hauptgerichte für Familienessen, von Schmorgerichten und Dampfgerichten bis zu Fleisch, Tofu und Meeresfrüchten im Restaurantstil.
Rezepte in dieser Kategorie
669 Rezepte gefunden
Hauptgericht
Zischende Wan Tan (Xiangling Chaoshou)
Xiangling Chaoshou (Zischende Wan Tan) verdankt seinen Namen dem knisternden Geräusch, das die scharfe Sauce erzeugt, wenn sie über die frisch frittierten Wan Tan gegossen wird. Der Duft erfüllt die Luft und macht das Gericht zu einem Fest für die Sinne. Das Rezept ist nicht schwierig, schmeckt aber unglaublich lecker. Während viele Freunde in meiner Heimat gerne im Wok gebratene Bambussprossen darüber geben, bevorzugt meine Familie den ursprünglichen Geschmack der zischenden Wan Tan. Wir bereiten daher einfach eine leichte, angedickte Sauce zu, die wir darüber träufeln – das schmeckt absolut wunderbar.
Hauptgericht
Gedämpfte Rettichbrötchen mit Fleischnote
Diese Brötchen werden als Rettichbrötchen mit Fleischnote bezeichnet, da sie nur eine sehr kleine Menge an Fleisch enthalten – nämlich lediglich 110 Gramm. Dieses bisschen Hackfleisch, vermischt mit dem geraspelten Rettich, macht sie jedoch absolut köstlich, weshalb sie der absolute Favorit meiner Tochter sind.
Hauptgericht
Knuspriges Schweinefleisch in herzhafter Tomatensuppe
Für das Rezept für das frittierte Schweinefleisch suchen Sie in meinem Profil nach 'Frittiertes Schweinefleisch' oder 'Schweinefleisch süß-sauer'. Braten Sie die Tomaten unbedingt an, bis sie andicken, bevor Sie Wasser hinzufügen. Kochen Sie das frittierte Schweinefleisch nicht zu lange, da sonst die Panade abfällt und die Textur beeinträchtigt wird.
Hauptgericht
Klebreisbrei mit violetter Süßkartoffel
Übrig gebliebener Klebreis, kombiniert mit pürierter violetter Süßkartoffel, ergibt einen köstlichen Klebreisbrei. Das vermeidet nicht nur Verschwendung, sondern lädt dazu ein, eine wunderbare Leckerei zu genießen – warum also nicht einfach ausprobieren?
FAQ zur Kategorie
Welche Rezepte sind in Hauptgericht enthalten?
Diese Seite bündelt chinesische Hauptgericht-Rezepte an einem Ort, damit sich Klassiker, schnelle Varianten und Hausrezepte leichter vergleichen lassen.
Wie wähle ich zuerst ein Hauptgericht-Rezept aus?
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Hauptgericht
Luftgetrocknete Sichuan-Pfeffer-Ente
Entenkeulen, mit zerstoßenen grünen Sichuan-Pfefferkörnern, Salz und Baijiu gepökelt, dann zum Lufttrocknen aufgehängt und später gedämpft. Die grünen Pfefferkörner sind wichtiger als die gewöhnlichen roten – ihr betäubendes Aroma zieht tiefer in das Fleisch ein. Ein hochprozentiger chinesischer Schnaps eignet sich am besten für die Pökelung.
