Frische Minz-Ananas
Ein helles, erfrischendes tropisches Gericht, das süß-säuerliche Ananas mit kühlenden Minzblättern kombiniert. Perfekt für heiße Tage oder als leichte Gaumenreinigung.
Geschichte
Dieses einfache Gericht ohne Kochen ist in wenigen Minuten zubereitet. Der Schlüssel ist, die Minzblätter gründlich zu trocknen, damit das Dressing haften bleibt.
Zutaten
reife Ananas
1 mittelgroße (ca. 4 Tassen gewürfelt)
frische Minzblätter
1 Tasse fest gepackt, Stiele entfernt
Honig
2 Esslöffel
Limettensaft
1 Esslöffel
Prise Meersalz
nach Geschmack
Anleitung
1
Ananas vorbereiten
Die Ananas der Länge nach in Viertel schneiden. Die Haut abschneiden und den harten Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
2
Minze zubereiten
Die Minzblätter von den Stielen zupfen. Gründlich waschen und mit Papiertüchern vollständig trocken tupfen – jegliche Restfeuchtigkeit verdünnt das Dressing.
3
Dressing zubereiten und mischen
Honig, Limettensaft und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Die Minzblätter hinzufügen und vorsichtig mit dem Löffelrücken zerdrücken, um ihre Öle freizusetzen. Über die Ananas gießen und behutsam mischen, um sie zu überziehen. Sofort servieren oder kurz kühl stellen.
