Свежий ананас с мятой
Яркий, освежающий тропический десерт, сочетающий сладко-кислый ананас с охлаждающими листьями мяты. Идеален для жарких дней или как легкое освежающее блюдо.
История
Это простое блюдо без термической обработки готовится за считанные минуты. Главное — тщательно высушить листья мяты, чтобы соус хорошо держался.
Ингредиенты
спелый ананас
1 средний (около 4 стаканов нарезанного кубиками)
свежие листья мяты
1 стакан плотно утрамбованных, стебли удалены
мед
2 столовые ложки
сок лайма
1 столовая ложка
щепотка морской соли
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ананаса
Разрезать ананас продольно на четвертинки. Снять кожуру и удалить твердую сердцевину. Нарезать мякоть небольшими кусочками и выложить в большую миску.
2
Подготовка мяты
Отделить листья мяты от стеблей. Тщательно промыть и полностью высушить бумажными полотенцами — любая оставшаяся влага разбавит соус.
3
Приготовление соуса и смешивание
Смешать мед, сок лайма и соль до однородности. Добавить листья мяты и аккуратно раздавить их тыльной стороной ложки, чтобы высвободить эфирные масла. Залить соусом ананас и осторожно перемешать. Подавать немедленно или слегка охладить.
