Салат из баклажанов с чесноком

Name: Салат из баклажанов с чесноком
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: растительное масло (для жарки), по вкусу; соль, щепотка; белый сахар, щепотка; белый уксус, по вкусу; светлый соевый соус, по вкусу; длинный баклажан (вымытый, без плодоножки, разрезанный вдоль на 4-6 частей); чеснок (раздавленный в чесночную пасту); малые красные перцы чили (мелко порубленные)

Приготовьте баклажан на пару до готовности и охладите его. Полейте чесночным соусом, ароматизированным горячим маслом, и перемешайте.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

растительное масло (для жарки) по вкусу

соль щепотка

белый сахар щепотка

белый уксус по вкусу

светлый соевый соус по вкусу

длинный баклажан (вымытый, без плодоножки, разрезанный вдоль на 4-6 частей)

чеснок (раздавленный в чесночную пасту)

малые красные перцы чили (мелко порубленные)

Инструкции

Шаг 1

Вымойте баклажан, удалите плодоножку и равномерно разрежьте вдоль на 4-6 частей. Раздавите чеснок в чесночную пасту и мелко порубите малые красные перцы чили.

Шаг 2

Выложите баклажан на тарелку и поместите в пароварку, наполненную кипятком. Готовьте на сильном огне 7 минут, затем достаньте и дайте остыть.

Шаг 3

Разогрейте масло в воке. Добавьте чесночную пасту и порубленные перцы чили, готовьте до появления аромата. Влейте белый уксус и светлый соевый соус, добавьте щепотку соли и белого сахара для заправки. Полейте баклажан заправкой и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся заправкой, перед подачей.