煮込みのレシピ

土豆と鸭翅の豆板酱煮込み

柔らか鸭翅をバターのような土豆と一緒に、浓厚で旨味のある中国豆板酱で炖柔らかく仕上げました。鸭はゆっくり炖る前に黄金色にカリっと焼き上がり、旨味の层次を作り、柔らかくてソースを吸った土豆と完璧にマッチングします。