煮込み鴨のレシピ

若生姜での鴨の煮込み

香りのよい若生姜で煮込んだ柔らかい鴨料理で、旨味と甘みのマリネ液が肉に深い味をしみこませます。若生姜（嫩姜）は穏やかな新鮮なにんにくを加え、豊かな鴨肉のバランスを取ります。