大根ベジタリアンボールのレシピ

大根の野菜ボール

この古典的な山東風の精進料理は、質素な大根をカリッと黄金色のボールに変え、内側は柔らかく風味豊かな食感にします。すりおろした大根は小麦粉とシンプルな調味料と混ぜ合わせ、完璧にカリッとするまで揚げます。