辛魚料理のレシピ

四川痺れる胡椒の辛い魚

香辛料が強く香る四川風の魚料理で、やわらかな魚切片を辛い唐辛子油ソースで絡め、四川胡椒の独特の痺れる温かみを持たせました。複雑な階層的な辛さが大好きな方に最適な一品です。