Домашняя тушеная гусь

Name: Домашняя тушеная гусь
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 г гусятина (вымытая и нарезанная кусками); 100 г молодые бамбуковые побеги (нарезанные кусками); 2 красные острые перцы; 1 зелёный лук (нарезанный); 1 небольшой кусок имбирь (нарезанный); 50 г растительное масло; 3 ч.л. соевый соус; 3 ч.л. кулинарное вино; 1 ст.л. доубаньцзян (паста из широких бобов); 1 ч.л. мелкая соль; 2 ч.л. МСГ (глутамат натрия)

Домашнее блюдо с мясом гуся в качестве основного ингредиента, тушённое с зелёными побегами бамбука и красным острым перцем.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

гусятина (вымытая и нарезанная кусками) 300 г

молодые бамбуковые побеги (нарезанные кусками) 100 г

красные острые перцы 2

зелёный лук (нарезанный) 1

имбирь (нарезанный) 1 небольшой кусок

растительное масло 50 г

соевый соус 3 ч.л.

кулинарное вино 3 ч.л.

доубаньцзян (паста из широких бобов) 1 ст.л.

мелкая соль 1 ч.л.

МСГ (глутамат натрия) 2 ч.л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте гусятину и нарежьте её кусками. Нарежьте молодые бамбуковые побеги кубиками. Нарежьте зелёный лук и имбирь.

Обжарка ароматических добавок

Нагрейте растительное масло до горячего состояния. Добавьте доубаньцзян, нарезанный зелёный лук и имбирь и обжарьте до появления аромата. Добавьте гусятину и обжарьте в течение нескольких минут, затем влейте кулинарное вино и соевый соус. Добавьте мелкую соль и МСГ и продолжайте обжаривать.

Тушить до мягкости

Когда мясо равномерно подрумянится, добавьте необходимое количество кипятка и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите на медленном огне. Когда мясо почти готово, добавьте острые перцы и молодые бамбуковые побеги и продолжайте готовить, пока побеги не станут мягкими. Подавайте.