دجاج بارد دجاج سيتشوان اللعابي طبق دجاج بارد جريء ومخدر من مقاطعة سيتشوان، يتميز بدجاج مطهو على البخار طري ومغمور في صلصة حارة ومخدرة للسان، مغطى بالفول السوداني المقرمش. 45 دقيقة متوسط 0
دجاج بارد دجاج بانغ بانغ السيشواني دجاج طري تمزق يدوياً ومغمور في صلصة سيشوانية مخدرة للسان. هذا الطبق البارد يوازن بين حرارة الفلفل الحار المشتعل مع رائحة السمسم العطرية والبرودة. 35 دقيقة متوسط 0
