وصفات سمك نيء

صينية الساشيمي الكلاسيكية

تحضير ياباني تقليدي لشرائح رقيقة من السمك النيء، يتم اختياره بعناية من حيث الطزاجة ويُقدّم مع مرافقات تقليدية. تركز هذه الوصفة على تقنيات النزيف والتقطيع والتشريح الصحيحة لتحقيق نتائج بمستوى المطاعم.