Recetas de Pollo Picante

Pollo Crujiente de Sichuan con Chiles Entumecedores

Este osado clásico de Sichuan combina piezas de pollo frito crujientes con chiles rojos secos y pimienta de Sichuan aromática, ofreciendo ese distintivo calor hormigueante en la lengua por el que la región es famosa.