刺身のレシピ

サーモントルタルとクリスピーバゲット

新鮮なサーモントルタルをゴールデンフライされたバゲットクリスピーと合わせ、クワイ卵、スイカダイコン、新鮮なラズベリーで彩った洗練の前菜。テクスチャーと風味のバランスが見事に取れています。