スープ 竹笙のレバーペーストスープ 鶏レバーを滑らかなペースト状に叩き、竹笙と共に蒸した、四川料理の珍重される一品。澄んだ濁りのないスープの中で、絹のようにきめ細かく柔らかな食感が楽しめる。 35分 簡単 0