スープのレシピ

スープ

龍鳳サンラータン

細切りにした鰻、鶏胸肉、しいたけで作る酸辣湯。

20分

簡単

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スープ

白きくらげのロックシュガースープ

白キクラゲと氷砂糖を主な材料に煮込んだ甘いスープで、青梅と山楂ケーキで風味を加えています。冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

55分

簡単

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スープ

宋嫂魚のスープ

南宋時代に起源を持つ名高い伝統的なスープで、主材料にマンダリン魚を用い、ハム、筍、キノコを加えています。酸味があり、香り豊かで、身は柔らかいです。

45分

簡単

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スープ

連鍋湯（豚肉と大根のスープ）

四川風連鍋スープは、白濁したスープにほのかな甘みの余韻があるのが特徴です。肉の薄切りは脂身と赤身の比率がバランスよく切られており、大根が清々しい香りを加えています。

1時間10分

簡単

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スープ

土鍋煮込み鶏

土鍋煮込みスープ：材料と作り方

3時間15分

簡単

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スープ

干しエビと大根のスープ

シャキシャキとした瑞々しい大根と、柔らかい干しエビを、濃厚で風味豊かなスープで楽しむ浙江風スープです。

25分

簡単

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スープ

和風羊羹

さつまいもを主原料とした和風の羊羹で、自然な甘みがあり、食物繊維が豊富です。

3時間20分

普通

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スープ

ムール貝と海苔と豚赤身肉スープ

このレシピは滋陰・清熱瀉火・化熱痰の働きがあります。陰虚内熱による甲状腺機能亢進症の方に適しています。

45分

簡単

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スープ

高菜漬けと黄魚のスープ

キンギョを炒め、刻んだ高菜漬けと一緒に煮込んで作ったスープです。

25分

簡単

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スープ

百合根と冬瓜のスープ

百合、冬瓜、卵白を使った、火照りを鎮め熱を冷まし、夏に爽やかなウェルネススープです。

30分

簡単

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スープ

鴛鴦真珠スープ

圓圓珍珠湯 古典的な魯（山東）料理の一品。平魚の身を丁寧に魚団子に成形し、茹でて火を通し、卵白の泡で作った鴛鴦（オシドリ）形に蒸したものを添えて、澄んだスープを上からかける。スープは水晶のように透き通ったベースで、明るく鮮やかな色、生き生きとした愛嬌のある盛り付けが特長。

50分

簡単

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スープ

ピーマンとかぼちゃのスープ

風味豊かで絹のように滑らかな浙江風スープ。

25分

簡単

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