Суп из свиных рулек с травой центллы азиатской

Name: Суп из свиных рулек с травой центллы азиатской
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Ingredients: ломтики имбиря, по вкусу; соль, по вкусу; куриный экстракт, по вкусу; центлла азиатская (промытая); свиные рульки (очищенные от шерсти, промытые и нарезанные кусками)

Целебный суп, томлённый с плауном (Шэньцзиньцао) и свиными ножками, традиционно употребляемый для поддержки восстановления после травм сухожилий и костей.

4 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Суп из свиных рулек с травой центллы азиатской

Ингредиенты

ломтики имбиря по вкусу

соль по вкусу

куриный экстракт по вкусу

центлла азиатская (промытая)

свиные рульки (очищенные от шерсти, промытые и нарезанные кусками)

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте траву центллы азиатской. Очистите свиные рульки от шерсти, промойте и нарежьте кусками.

Бланширование

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте свиные рульки для бланширования, чтобы удалить поверхностные кровяные пятна, затем выньте и промойте.

Томление

Налейте воду в глиняный горшок, поместите все ингредиенты вместе с ломтиками имбиря, томьте на медленном огне 4 часа, затем добавьте соль и куриный экстракт по вкусу.