وصفات بكين

البطة البكينية المطلية مع فطائر الماندرين

كلاسيكية بكينية الاحتفالية تتميز بجلد زجاجي مقرمش ولحم طري، تُقطع بجانب الطاولة وتُلف في فطائر رقيقة جداً مع صوص البلاك الحلو والبصل الأخضر الطازج.