Sopa de pollo entero con cinco tesoros

Name: Sopa de pollo entero con cinco tesoros
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 35 min
Ingredients: 1 (unos 500 g) Pollo de corral (limpio, cortado en trozos, blanqueado y enjuagado); 6 Dátiles rojos (sin hueso y enjuagados); 100 g Pulpa de longan seco (enjuagada); 50 g Lágrimas de Job (enjuagadas); 30 g Bayas de goji (enjuagadas); 30 g Semillas de loto (sin corazón y enjuagadas); 4 g Sal; 2 g Glutamato monosódico; 2 g Caldo de pollo en polvo; 10 g Rebanadas de jengibre

Una nutritiva sopa de pollo de corral tradicionalmente valorada por apoyar la salud renal, preservar la esencia vital, fortalecer el bazo y promover un metabolismo saludable de los líquidos.

3 h 35 min

Fácil

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Ingredientes

Pollo de corral (limpio, cortado en trozos, blanqueado y enjuagado) 1 (unos 500 g)

Dátiles rojos (sin hueso y enjuagados) 6

Pulpa de longan seco (enjuagada) 100 g

Lágrimas de Job (enjuagadas) 50 g

Bayas de goji (enjuagadas) 30 g

Semillas de loto (sin corazón y enjuagadas) 30 g

Sal 4 g

Glutamato monosódico 2 g

Caldo de pollo en polvo 2 g

Rebanadas de jengibre 10 g

Instrucciones

Paso 1

Deshuesar los dátiles, quitar el corazón de las semillas de loto y enjuagarlas. Enjuagar el longan seco, las lágrimas de Job y las bayas de goji.

Paso 2

Limpiar el pollo, cortarlo en trozos, blanquearlo para quitar la sangre y enjuagarlo.

Paso 3

Colocar todos los ingredientes y las rebanadas de jengibre en una olla de barro, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego bajo y cocer a fuego lento durante 3 horas hasta que el pollo esté completamente cocido. Sazonar al gusto.