Tofu Salteado con Doenjang
Saltea el tofu con doenjang (pasta de soja fermentada) y condimentos hasta que esté fragante. El resultado es crujiente por fuera, tierno por dentro, con un sabor rico y sabroso.
Ingredientes
tofu
1
aceite de cocina
1.5 cdas
doenjang (salsa)
2 cdas
ajo picado (salsa)
0.5 cda
cebolleta picada (salsa)
2 cdas
vino de cocina (salsa)
1 cda
jarabe de arroz (salsa)
1 cda
sésamo triturado (salsa)
0.5 cda
aceite de sésamo (salsa)
0.5 cda
Instrucciones
1
Paso 1
Coloque papel absorbente, ponga el tofu encima, córtelo en bloques de 3x5x1 cm y séquelo con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.
2
Paso 2
Prepare la salsa de condimentos, asegurándose de que el doenjang quede completamente disuelto.
3
Paso 3
Caliente una sartén, añada aceite de cocina y fría ambos lados del tofu hasta que estén dorados.
4
Paso 4
Extienda la salsa de doenjang de manera uniforme sobre el tofu frito y vuelva a freír a fuego medio.
