Тофу, обжаренный на сковороде с денджаном
Обжарьте тофу с твенджаном (ферментированной соевой пастой) и приправами до появления аромата. Результат — хрустящая снаружи, нежная внутри с насыщенным пикантным вкусом.
Ингредиенты
тофу
1
растительное масло
1.5 tbsp
денджан (соус)
2 tbsp
измельчённый чеснок (соус)
0.5 tbsp
нарезанный зелёный лук (соус)
2 tbsp
кулинарное вино (соус)
1 tbsp
рисовый сироп (соус)
1 tbsp
толчёный кунжут (соус)
0.5 tbsp
кунжутное масло (соус)
0.5 tbsp
Инструкции
1
Шаг 1
Положите впитывающую бумагу, поместите на неё тофу, нарежьте блоками 3x5x1 см и промокните насухо, чтобы удалить лишнюю влагу.
2
Шаг 2
Приготовьте соус для приправы, убедившись, что денджан полностью растворился.
3
Шаг 3
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте тофу с обеих сторон до золотистого цвета.
4
Шаг 4
Равномерно распределите соус с денджаном по обжаренному тофу и снова обжарьте на среднем огне.
