Tofu poêlé au doenjang
Faire revenir le tofu avec du doenjang (pâte de soja fermentée) et des assaisonnements jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Le résultat est croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, avec une saveur riche et savoureuse.
Ingrédients
tofu
1
huile de cuisson
1.5 tbsp
doenjang (sauce)
2 tbsp
ail haché (sauce)
0.5 tbsp
oignon vert émincé (sauce)
2 tbsp
vin de cuisson (sauce)
1 tbsp
sirop de riz (sauce)
1 tbsp
sésame concassé (sauce)
0.5 tbsp
huile de sésame (sauce)
0.5 tbsp
Instructions
1
Étape 1
Posez du papier absorbant, placez le tofu dessus, coupez-le en blocs de 3x5x1 cm et séchez-le en tapotant pour éliminer l'excès d'humidité.
2
Étape 2
Préparez la sauce d'assaisonnement en vous assurant que le doenjang est complètement dissous.
3
Étape 3
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile de cuisson et faites revenir les deux côtés du tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Étape 4
Étalez la sauce doenjang uniformément sur le tofu frit et faites revenir à nouveau à feu moyen.
