Accompagnement de légumes
Bambou d'eau braisé
Des morceaux tendres de bambou d'eau sont poêlés jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis mijotés dans une sauce sombre savoureuse jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement glacés. Ce plat d'accompagnement chinois simple fait ressortir la saveur légère et légèrement sucrée du légume avec un revêtement riche en umami.
