Bok Choy Baby Sauté Rapide
Un accompagnement rapide et savoureux présentant du bok choy tendre-croquant rapidement cuit avec de l'ail aromatique. Parfait aux côtés de tout repas inspiration asiatique.
Histoire
Ce stir-fry simple met en valeur le bok choy baby à son meilleur—ébouillanté brièvement pour conserver sa couleur verte vibrante et son croquant léger, puis terminé dans une poêle chaude avec de l'ail. C'est le genre de plat qui se réunit en quelques minutes et ajoute un élément frais et sain à tout dîner.
Ingrédients
bok choy baby
1 livre (environ 5-6 petites têtes)
huile végétale
2 cuillères à soupe
gousses d'ail
3, hachées
sel
au goût
poudre de poulet
une pincée, optionnel
Instructions
1
Préparer le bok choy
Couper les extrémités et séparer les feuilles. Rincer soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute saleté. Découper en morceaux d'environ 5 cm, en gardant les tiges tendres et les feuilles ensemble.
2
Blanchir les légumes verts
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les morceaux de bok choy et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient verts brillants et juste tendres. Bien égoutter et réserver.
3
Sauter à l'ail
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail haché et remuer environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé—ne pas le laisser brunir. Ajouter le bok choy blanchi et mélanger le tout pendant 1-2 minutes.
4
Assaisonner et servir
Saupoudre de sel et d'une petite pincée de poudre de poulet si utilisée. Remuer rapidement pour distribuer l'assaisonnement, puis servir immédiatement chaud.
