Bok Choy Baby Salteado Rápido
Un plato lateral rápido y sabroso con bok choy tierno-crujiente cocinado rápidamente con ajo aromático. Perfecto junto a cualquier comida inspirada en asiático.
Historia
Este salteado simple muestra el bok choy baby en su mejor momento—blanqueado brevemente para mantener su color verde vibrante y un poco de crujiente, luego terminado en una sartén caliente con ajo. Es el tipo de plato que se prepara en minutos y agrega un elemento fresco y saludable a cualquier cena.
Ingredientes
bok choy baby
1 libra (aproximadamente 5-6 cabezas pequeñas)
aceite vegetal
2 cucharadas
dientes de ajo
3, picados
sal
al gusto
pollo en polvo
una pizca, opcional
Instrucciones
1
Preparar el bok choy
Recortar los extremos y separar las hojas. Enjuagar bien con agua fría para eliminar cualquier suciedad. Cortar en trozos de aproximadamente 5 cm, manteniendo los tallos tiernos y las hojas juntos.
2
Blanquear las verduras
Hervir una olla mediana de agua salada. Agregar los trozos de bok choy y cocinar por 2-3 minutos hasta que estén verdes brillantes y apenas tiernos. Escurrir bien y reservar.
3
Saltear con ajo
Calentar el aceite en un wok o sart large sobre fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y revolver durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante—no dejar que se dore. Agregar el bok choy blanched y mezclar todo durante 1-2 minutos.
4
Sazonar y servir
Espolvorear con sal y una pequeña pizca de pollo en polvo si se usa. Darle una rápida mezcla para distribuir el sazonador, luego servir inmediatamente caliente.
