発酵野菜のレシピ | 中国レシピ

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豊かな酸味のある発酵白菜料理で、浓郁のアンチョビベースのソースともち米粉のペーストが完璧な食感を演出します。この伝統的な韓国キムチは、数日間の発酵により複雑な風味を開拓します。

パリパリとした白菜に辛いニンニクペーストをまとわせた、韓国の定番の発酵副菜です。このプロバイオティクス豊富なキムチは、数日間の発酵でて複雑な味がますが、韓国の食文化で愛されている定番の一品となっています。