魚料理のレシピ

中国風酸辣魚（ザーサイ入り）

柔らかな魚の切り身が、パリパリのもやしと香り高い漬物（ザーサイ）がたっぷり入った酸っぱくて辛いスープに浸った、四川風のこってりとした魚料理です。酸味、辛味、塩気が絶妙なバランスで調和した、この定番料理をお楽しみください。