メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

二種類の唐辛子で炒めたインゲン

赤唐辛子：伝統的な中医学の原則に基づき、消化器官の中央部分を温める作用があるとされています。

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フルーツケーキ（カップケーキ）

ラム酒に浸したレーズンとキャンディッドチェリーが混ぜ込まれた軽いスポンジケーキで、トップにはクリスマスツリー柄のフォンダンでデコレーションされています。

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昆布とピーナッツの豚足煮込み

中国の定番じっくり煮込みスープで、柔らかく煮込んだ豚足と深い旨味のある昆布、香ばしいピーナッツが調和し、栄養たっぷりのコクのある味わいが特徴です。

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ホッチポッチ

ホッチポッチ

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コーンフレーク入り炒めピーナッツ

カリカリと香ばしい中国風スナックで、ローストしたピーナッツをサクサクのコーンフレークと一緒に炒めて作られます。

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にんにくとはるさめのホタテ炒め

芳香豊かなにんにくと繊細なはるさめと一緒に炒めた柔らかいホタテが特徴の美味しい中華料理です。

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細切りうなぎのスープ

揚げたうなぎを使った江蘇省の伝統的なスープ料理。白濁したスープと、口の中でとろけるような柔らかい身が特徴です。

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鶏の細切りとエンドウの芽

四川の定番料理で、油でさっと湯引きした鶏の細切りと片栗粉でとろみをつけたエンドウの芽を組み合わせた一品。素材の新鮮な味わいが活きていて、柔らかな食感となめらかな舌触りが特徴です。

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ハクサイと卵のフライパン焼き

卵と風味豊かなハクサイをフライパンで焼いた、中国の定番家庭料理です。

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タートルバー

クラシックなタートルキャンディの風味を再現した、サクサクの生地にローストしたウォールナッツ、キャラメル層、チョコチップをトッピングした、とびきり美味しいデザートバーです。

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雪の足跡（雪花海参）

卵白の泡を雪片のようにトッピングした成型料理で、海参と鶏むね肉を炒め合わせ、純白な色合いと優雅で洗練された盛り付けが特徴です。

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リスモチーフのケーキデコレーション

生クリームとチョコレートフロスティングを使って、ケーキに可愛いリスのデザインを絞り出す装飾方法です。

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