メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

冷やしもやし中華麺和え

もやしは加熱しすぎないよう注意し、シャキシャキとした食感が残る程度にさっと湯通ししてください。事前に十分に味付けがされているため、タレは控えめに加えるのがポイントで、タレはほんのりと風味を足すためのものです。

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コーラ煮の手羽元

中華家庭料理の定番人気メニューで、コーラで手羽元を煮込むことで、柔らかく粘り気のある、甘さと塩気のバランスが絶妙な照り煮の仕上がりになります。

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さあ、屋根を組み立てよう！

ジンジャーブレッドボーイの装飾とカラフルなキャンディが付いた、お祝い向けのジンジャーブレッドハウスのクッキーキットです。

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熊の掌の丸煮込み

熊の掌の毛を消石灰で除去し、米のとぎ汁で獣臭さを抜いた後、豚バラ肉を詰めて蒸し上げ、完全に火を通して骨を取り除き、澄清したブロスで柔らかくほろほろになるまで煮込みます。

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中華ソーセージと卵の炒め腸粉

うま味が豊かな中華ソーセージ、ふわふわのスクランブルエッグ、もちもちした蒸し腸粉を組み合わせた広東風の手早い炒め物。いつ食べても満足感のある一品です。

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アマレットホワイトチョコレートカップケーキ

アーモンド風味のリッチなホワイトチョコレートカップケーキは、アマレットシロップに浸してアーモンドバターフロスティングをトッピングした、ウェディングケーキの定番スイーツです。

25分

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彩り野菜の魚の尾の煮込み

この料理に使われる落花生油は、老化を遅らせ、抗酸化作用を提供し、がん予防をサポートします。

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梅干菜と豚肉の中華ちまき

旨味のある豚肉と干し高菜（梅干菜）が詰まった、伝統的な中国のもち米の団子（ちまき）です。

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酸辣千切りジャガイモ

酸味が塩気を中和するため、通常より多めに塩を使うのがポイントです。四川花椒は揚げた後に取り除くのがおすすめで、噛んだ際の不快な食感を回避できます。ジャガイモは薄く千切りにするほど美味しく、片栗粉を洗い流してから炒めるとよりパリッとした食感に仕上がります。千切りニンジンは火が通りにくいため先に加え、火の通りが早い具材は後…

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