メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ミンスミート

牛脂、リンゴ、ドライフルーツ、砂糖、スピリッツをブレンドして作られたこのミンスミートのフィリングは、パイに使用する前に熟成させる必要があります。

26分

メインディッシュ

パリパリ皮の焼き子豚

乳豚を丸焼きにした広東料理の定番で、明るく光沢のある赤い外観、パリッとした皮、そして柔らかい肉が特徴です。国内外で有名です。

2時間5分

普通

メインディッシュ

豚の頭の丸ごと煮込み

豚の頭部は、こすり洗いし、水洗いして、湯通し（ブランチング）して不純物を取り除き、その後、さまざまな香辛料や調味料と一緒に2時間煮溶かします（ブレイズ）。最終的に豚の頭部全体の形に組み立て直され、ソースをかけて供されます。

3時間30分

メインディッシュ

オーブンで焼いたポークリブ

これらのポークリブは、レモン、カレー、その他の調味料で作ったソースに漬け込んだ後、オーブンで焼き上げます。

9時間5分

メインディッシュ

故郷の豆腐

衣を付けた豆腐の細切りとカニ肉を使った家庭料理で、きつね色にカリッと揚げてから手早く炒め合わせます。外側はサクサク、中は柔らかく、豊かで香ばしい香りが自慢の一品です。

35分

メインディッシュ

刻み唐辛子の蒸し魚頭

魚頭を主原料とした湖南料理の定番で、刻んだ唐辛子ソースで蒸した、さっぱりとした辛さと美味しさを楽しめる一品です。

メインディッシュ

ベーコンのカリカリ焼きスパゲッティ

カリカリに焼いたベーコンとピクルス、卵黄を絡めた、リッチでクリーミーなパスタ。

メインディッシュ

黒ごまの糯米団子

寒い朝には、蒸し立ての熱々の黒ごまの湯円（もち米の団子）を一碗食べて、自分にご褒美をあげましょう。

40分

難しい

メインディッシュ

多味ツルムラサキ

ツルムラサキと刻み昆布、春雨の冷やし和え。四川風の「怪味」ソースを回し掛け、滑らかな口当たりと爽やかな舌触り、独特の風味が楽しめる一品。

メインディッシュ

ガーリックピーナッツバターヌードル

滑らかでコクのあるピーナッツバターソースに、香り豊かなにんにくと新鮮なハーブを効かせ、パスタに絡めました。定番の麺料理に独創的なひねりを加えた一品です。

20分

メインディッシュ

カヤジャム

ココナッツミルク、牛乳、卵、砂糖を弱火で煮込んで作る、クリーミーなスプレッドです。保存期間は最大7日です。