メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

素食八宝飯

伝統的な中華の祝い料理である八宝飯を植物性食材でアレンジした料理で、甘くて食べ応えがあり、祝いの家族の集まりでよく提供されます。

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トマトとキクラゲのたまご落としスープ

酸味豊かで栄養たっぷりの中国家庭料理の定番スープで、あっさりした食事のお供にも、単品で心温まる一品としても最適。明るくバランスの取れた味わいが特徴です。

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紫キャベツとピーマンの湯葉炒め

色鮮やかで風味豊かな中華の炒め物です。たれがよく絡む湯葉と、シャキシャキの紫キャベツ、みずみずしいピーマンを組み合わせた、軽やかで栄養満点の時短レシピです。

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あんこ月餅

中国の伝統的な焼き菓子で、甘いあんこを詰めたもの。中秋節に食べられることが多い。

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冷やし和え春雨

うま味と酸味のバランスが良いタレで和えた、噛みごたえのある春雨が特徴のさわやかな定番中華冷菜です。

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食欲をそぼる山楂スープ

伝統的な食欲をそぼる山楂スープです。

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中華風 ニラと卵の半月パイ

カリカリにフライパンで焼いた生地で、香り高いニラとスクランブルエッグの旨味のある餡を包んだ中華風パイです。

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大盤鶏

中国新疆ウイグル自治区風の煮込み鶏肉料理で、中国全土で高い人気を誇る。スパイスの効いた大胆な風味と、食べ応えのあるボリュームが特徴です。

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タイガースキンロールケーキ

ふわふわのスポンジケーキと、こんがりと焼けた「虎の模様」のついたサクサクの外皮のコントラストが楽しめる、人気の中国家庭製菓です。

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フルーツ紅茶

フルーツ紅茶

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ポテトゴーバ

伝統的な中国のゴーバから着想を得た、サクサクで香ばしいポテトスナック。

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ココナッツスノーフレークブレッド

このパンは型を使わずに焼くこともできますが、型を使うと形がより均一で綺麗に仕上がります。焼き色が付きすぎる場合は、オーブンの段を下げるか、アルミホイルをかけて焦げすぎを防いでください。

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