メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

蟹黄小籠包

点心の代表格で、皮は薄く透き通るような美しい仕上がりで、たっぷりの蟹肉と豚皮のジュレを具材にした、コクのある旨味スープが魅力の一品です。

異なる

普通

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メインディッシュ

蔵心魚丸

浙江省の伝統的な名物料理で、白身魚のすり身の中に豚肉のつくねを包み込み、蒸し上げた後、つやのある水溶き片栗粉を絡めて作ります。仕上がりは透き通るような純白で、口の中でとろけるようなふんわりとした柔らかい食感が特徴です。

5分

普通

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メインディッシュ

もち米詰め干しなつめ

ぷっくりとした干しなつめにもちもちした甘さ控えめなもち米を詰めて作る中国の伝統的な定番スイーツ。家庭で手軽に作れる温かみのあるデザートとして、祝いの場などの家族の集まりでも親しまれています。

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普通

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メインディッシュ

五香粉のロースト栗

中華の定番スナックである柔らかい栗を、香り高い五香粉でローストした、甘じょっぱい風味が特徴の一品です。

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普通

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センザンコウとカエルの薄切り炒め

炒めたセンザンコウの肉とカエルの薄切りを使った、広東料理の貴重な宴席料理。新鮮で甘みがあり、柔らかく滑らかな食感と独特の風味で知られています。

40分

普通

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マツバボウフウパンケーキ

マツバボウフウパンケーキ

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普通

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韓国風ピリ辛ソースのオムライス

ふわふわの卵のオムレツが、鮮やかで旨味と辛味が詰まった韓国風チャーハンを包み込む、ホッとするような一品です。

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普通

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セロリと黒木耳の炒め物

火の通りが非常に早いので、炒めすぎないように注意してください。

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普通

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牛乳とオーツ麦の蒸し饅頭

オーツ麦：止血作用あり

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普通

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翡翠水晶西米ケーキ

鮮やかな翡翠色、つややかな水晶のような西米の食感、柔らかくもっちりした食感、繊細な甘味が特徴の、愛される伝統的な中華デザートです。

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普通

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豚肉細切りとマコモの茎、ニンジンの炒め物

マコモの茎は体を冷やす性質があるため、胃腸が弱い人や冷え性の人は摂取量を減らすか、避けた方が良いとされています。保護者の方は、子どもがマコモの茎を食べ過ぎるとカルシウムの吸収に悪影響を及ぼす恐れがあるため、注意が必要です。

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普通

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揚げ粉茶（油茶麺）

小麦粉を茶色くなるまで炒めて脂と混ぜ、ドライフルーツを加え、お湯でのばして粥のようなとろみにする、伝統的な中国の粉茶飲料です。

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普通

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