豚の火
発酵生地で豚バラ肉と長ねぎの具を包み、フライパンで焼いた、うま味たっぷりの日常的な家庭の定番料理。
材料
豚バラ肉（洗って角切り）
300 g
発酵生地
適量
刻みネギ
適量
ピーナッツ油
適量
醤油
適量
塩
適量
MSG
適量
作り方
1
材料の準備
豚バラ肉を洗い、角切りにする。
2
具材を炒める
中華鍋を熱し、ピーナッツ油を加えて刻みネギを炒め、豚肉を入れて炒める。塩、醤油、MSGを加え、火が通るまで炒めて具材を作る。
3
包む
発酵生地を数個に分け、伸ばして皮を作り、具材を包んで丸い餅状に平たくする。
4
焼く
平らなフライパンに油を塗り、熱してから生地を並べ、火が通るまで焼く。
